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泰國清邁【冠軍料理】



 


這次,美食大三通要帶你去吃泰國清邁「最經典」的料理;                          


如果,你第一次來清邁,絕對不能錯過正宗道地的「清邁麵」創始店。               


如果,你想感受清邁古王朝的華麗,絕對不能錯過名廚精心準備的「帝王餐」。  


如果,你在清邁尋找最能代表泰國的味道,千萬別錯過「涼拌木瓜絲」的冠軍攤。


 


【最奢華的宮廷宴-帝王餐】


清邁最迷人之處,就是它的古城風光,十三世紀蘭納王朝所留下來的老舊城門、護城河和金光閃閃的尖塔寺廟,都可以感受到濃濃的泰國風。現在為了保護舊城區的古色古香,清邁政府特別限制了新建築的高度,藝術家也致力於維護與整修寺廟裡的壁畫和大佛像,不僅如此,當地人更不惜成本打造了一座金碧輝煌的蘭納皇宮,讓外來的朋友除了可以走訪古城,還可以親身參與古宮廷的華麗饗宴。今晚城城決定精心打扮,好好來享用最高檔的帝王餐。才一進大門,氣派的規模就讓城城相當訝異,隨後婀娜多姿穿著華服的招待更是搞得讓城城龍心大悅,只不過這些美好就在七盤小菜端上桌之後一切都變了樣,到底城城的帝王餐出了什麼狀況?節目裡將為你揭曉!


 


  


 


 


【冠軍木瓜絲:菜單就在你心裡!】


說到泰國最夯的小吃,絕對會有超過半數的人支持涼拌木瓜絲,因為它的清爽酸辣和泰國的炎熱一拍即合,所以不只泰國人愛就連外國人都指定要吃。只不過清邁的木瓜絲店到處都有,該挑選哪一家呢?今天城城要帶大家去吃「冠軍店」,它可是勇奪泰北十七省拌木瓜絲比賽的第一名,據說削木瓜的刀法是他們致勝的祕技,而且老闆說他們的拌木瓜絲口味豐富,有海鮮類、水果類、蔬菜類、熟食類,只要你說的出來,他都有辦法可以拌給你!究竟第一名的拌木瓜絲有多厲害、有多美味,跟著城城去吃吃看就知道囉!


 


 


 


 



【清邁麵的由來,跟老闆身世有關】


來到清邁,怎能不吃清邁麵;要吃清邁麵,怎能不吃創始店。今天城城找到五十年前煮出第一碗清邁麵的小店,聽老闆告訴我們,當年他父母親的愛情故事如何創造了清邁麵;而這碗麵究竟有什麼魅力,讓泰皇每年都固定來這裡吃上一碗?四月十七號,週二晚間十點『美食大三通』清邁的第一名料理,帶你一次嚐盡!



 

  


 



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