บ้านเก่าะแมว

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泰國的新年  4 月 13 ～ 15 日  原意︰浴佛淋水淨身  延伸為現今的「潑水節」
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曼谷 的 銬山路　是全泰國打水仗  戰況最激烈的地方　各國遊客都聚集在這過節 
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在歡樂的氣氛中 見人就潑水　代表祝福對方　所以絕不能翻臉　^_^　遇水則發
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在 潑水節 期間　年輕男女會互相潑水藉機表白　並幫心怡對象的臉頰塗上白粉
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潑水絕招︰塗抹超涼痱子粉漿、潑灑冰水　只要盡情地玩　粉漿乾了會自動脫落

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銬山路 因為地段較貴　所以聰明的背包客　都會走到外圍道路的平價餐廳用餐
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邊吃飯還要邊注意別人從背後偷襲　　這算是在 潑水節 期間　很難忘的經驗啦
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 打拋豬肉飯 35 銖 　 加 荷包蛋 10 銖 　真的比 銬山路 上的餐廳便宜太多了！
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 涼拌生蝦 80 銖 　哇～ 有 10 多隻現剝生蝦仁　　沾醬︰魚露、辣椒、檸檬汁
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 冰奶茶 25 銖 　用 紅茶、糖、煉乳  調製　獨特的味道是來泰國必喝的經典飲料
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Tom Yam Gung 酸辣蝦湯 55 銖 　每家都有獨特的祖傳秘方　口味各有千秋
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 炒河粉   咖哩雞 　每道菜都只要台灣的三分之一 　背包客極力推薦的小餐廳

Take a Seat 餐廳  地址︰ 100-100/1 Phra Arthit Rd.　　電話︰ 0-26295485  

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曼谷 的交通工具︰捷運 ( BTS 空、MRT 地)、超便宜 客運船、五顏六色 計程車
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 嘟嘟車 200 銖 起跳　從 銬山路 到 唐人街　 最低可殺到 100 銖 　比 計程車 貴

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 廚藝學校 　 單日課程 4 道菜 5500 銖 　 基礎課程 20 天 49 道菜 4 萬 9 仟銖 
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Wadee 老師 任教 30 年　常上各大 烹飪節目 做菜　　首先示範「綠咖哩雞」
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先將 10 多種香料 放入 研磨缽 中 搗成泥　再加入 蝦醬 拌勻成這碗 綠咖哩醬
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入鍋炒香 綠咖哩醬　加入 椰漿、雞肉、棕櫚糖  燴煮　最後灑上 九層塔 即完成
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 炒河粉 　將 紅蔥頭、蒜頭、豆腐、蝦子、河粉 依序大火快炒　再打個蛋 就完成
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 蒸肉腸粉 　 榴槤椰漿糯米飯 　這裡有很多外國廚師來上課　學成歸國開餐廳

 Wandee Culinnary School　　暨　　Wandee Culinnary School Testing Institute 
 廚藝學校　地址︰294/16-17 Padipat Road, Phayathai, Bangkok  10400 
 電話︰0-2279-2204, 0-2279-6844, 081-916-7083　　傳真︰0-2279-2204 
 廚藝學校　網址︰ http://www.wandeethaicooking.com 

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昭披耶河 中的 Kret 島 是 曼谷人 假日郊遊的熱門景點　號稱「曼谷的秘密花園」
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 坐渡船 2 銖  船程約 2 分鐘  假日 鄭王廟旁有直達船 來回票 500 銖  約 90 分鐘
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居民穿著中部少數民族「蒙族」傳統服裝　參加今天的慶祝活動　島上沒有汽車
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每到假日 就會擺滿島上特產︰陶器 製品、小吃 ....　　來滿足來玩的遊客們
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 酥炸鮮花 20 銖 　　店家用芭蕉葉摺疊的碗裝　很有趣 也很環保　超讚！  ^_^
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現做的 鬆餅 和 狀元糕 　　口味很特別
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魚糕蒸粽 20 銖 　好多人在吃　還有一大群婆婆媽媽 在後面忙著 現包現蒸
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極力推薦這叫「黑毛」的 魚糕蒸粽　用香蕉葉包裹 魚肉、椰漿、蛋、香草配料
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戈咧 島 Kret  Island　　電話︰0-2623-6001~3　推薦花 3 小時來島上逛逛喔！

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絕不能錯過 曼谷  唐人街上  銀樓「ทองสุพรรณ 通暑潘」店門口 的 轉角 海產攤
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大頭蝦、螃蟹、生蠔 ... 全都點來嗑了啦！ 　說 國語 嘛也通　真是倍感親切！
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 檸檬鱸魚 250 銖 　還滿大尾的　真超值！  ^_^
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 咖哩螃蟹 350 銖 　用 紅咖哩、椰漿、香料、6 顆雞蛋  燴煮　再加入螃蟹拌炒
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 大頭蝦 每隻 30 銖 　用木炭烤蝦 香氣誘人　是最熱賣的招牌菜色
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 生蠔每隻 35 銖 　附 檸檬、蝦醬　搭配 綠色苦苦的草吃　生蠔 甜味會提升數倍
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T & K  Sea Food　　T & K  海鮮大排檔　　
地址︰49-51 Soi Phadung Dao, Yaowart Rd. (ChinaTown), Bangkok 10110 
營業︰16︰30 ～ 02︰00　　Toy 行動電話︰01-507-5555　Kid︰01-508-9999 

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傳說中的「幹腰」金手指 榴槤王 【 ก้าน (幹) 柄；ยาว (腰) 長；就是 長柄榴槤】
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 金手指 榴槤 300 銖/kg 　市場賣的 小浩子 榴槤 25 銖/kg 　 價錢相差 12 倍
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老闆娘在唐人街賣 20 年了　殺開不熟的不賣你　殺價太兇也不賣你　超有個性的
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各大飯店、旅社 都有明文規定「不準帶榴槤進去」只能在外面吃完啦！
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泰國皇家御用的 金手指榴槤  台灣沒進口　認明 唐人街 發財車的紅招牌 中文字

 曼谷 唐人街 Yawarat Rd. (耀華力 路) 在 合記林真香店前右手邊 的 發財車攤

資料來源︰ 食尚玩家 官網